Die Eitempera ist die älteste Methode zur Herstellung von Farben. Das Eigelb enthält Albumin, ein klebriges Protein, das an der Luft aushärtet, kein Öl, trockener und Lecithin, eine fetthaltige Substanz, die dazu beiträgt, dass sich die flüssige Mischung stabil verbindet. Gemischt mit Pigmenten und destillierter Wasseremulsion ist ideal zum Malen. Die Künstler des antiken Babylon, des mykenischen Griechenlands und Chinas nutzten es bereits. Eitempera-Gemälde Seit Jahrhunderten schmücken die Gräber Ägyptens, die Katakomben der christlichen und byzantinischen Kirchen.